Pour venir à la Table du Terroir, en venant de Sarlat,
c'est à 800 m après l'auberge Le Bareil.
Notre
restaurant (3
salles climatisées de 150, 80 et 35 couverts et service
en terrasse) vous propose les plats les plus
typiques de notre cuisine
régionale.
Nous
respectons les recettes de nos Anciens, mettant un point d'honneur
à ne travailler que des produits
du terroir.
Banquets,
repas de famille :
devis sur demande.
Nos
menus et notre carte, de 13 € à 36 €, vous
offrent un grand choix de
Produits
fabriqués par nos soins
dans notre laboratoire
au Domaine de Fougeras.
EXEMPLES
DE MENUS
Menu de l'Auberge à 19 €
Soupe Paysanne *** Rillettes
de Canard Maison et sa Dégustation de Foie Gras Maison ou Assiette
de Crudités ***
Confit de Canard ou
Omelette aux Cèpes
ou
Poisson du Jour, Sauce au Sauvignon ou
Cassoulet Maison *** Pommes
Sarladaises *** Salade à l’Huile de Noix *** Plateau
de Fromages ou
Rocamadour ou
Pâtisserie Maison
Soupe
Paysanne ***
Terrine
de Rillettes de Canard ou Salade de Gésiers
et sa Tranche de Foie Gras de Canard au Torchon ou Poêlée
de Queues de Langoustines ou
Pâté au Foie de Canard
accompagné de sa Tranche de Foie de Canard au Torchon ou
Saumon Frais Mariné à l’Aneth ***
Confit de Canard
Persillé ou
Tranche de Boeuf Sauce Morilles ou
Aiguillettes de Canard au Cidre ou
Poule Farcie Sauce aux Morilles ou
Omelette aux Cèpes ou Magret de Canard, Sauce au Poivre Vert ou Sauce
aux Cèpes ou
Cassoulet Maison au Confit de Canard ***
Plateau
de Fromages ***
Dessert
maison au Choix
